这样处理后的鲈鱼不仅口感鲜嫩，还可以有效去除腥味。如果仍然有一些腥味，可以在蒸熟之前用适量的料酒、盐和酱油腌制一段时间，或在蒸煮时添加适量的生姜和葱来进一步去腥。
要蒸好吃且不腥的鲈鱼，可以尝试以下步骤：
1. 选择新鲜的鲈鱼：挑选外观光滑、鱼眼明亮、鳞片完整的鲈鱼，并尽量选择新鲜度高的。
2. 清洗鱼身：将鲈鱼洗净，并用刀刮去鱼身表面的粘液和黏膜。
3. 去腥处理：可以用一些去腥的方法，例如用盐水浸泡鲈鱼片刻，然后用清水冲洗干净，或者在鱼身上抹上一些生姜和葱来去除腥味。
4. 调味：可根据个人口味，在鲈鱼身上抹上适量的盐和一些调味料，如生姜、葱、料酒等，增加鲈鱼的风味。
5. 蒸煮：将调味过的鲈鱼放入蒸锅中，用中大火蒸煮约10-15分钟，或直到鱼肉变白熟透。
6. 准备调料：热锅烧热后，倒入少量油，加入葱姜蒜炒香，再加入一些酱油、盐等适量的调料，煮开后关火。
7. 上菜装盘：将蒸熟的鲈鱼取出，将准备好的调料淋在鱼身上，再撒上适量的香菜末或葱花即可。
这样处理后的鲈鱼不仅口感鲜嫩，还可以有效去除腥味。如果仍然有一些腥味，可以在蒸熟之前用适量的料酒、盐和酱油腌制一段时间，或在蒸煮时添加适量的生姜和葱来进一步去腥。