4.加入适量的水，盖上锅盖，用中小火煮30分钟至汁液收干。
四川熏肉是一道美味的川菜，下面是一种简单而美味的四川熏肉做法：
材料：
- 猪肉五花肉 500克
- 食盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 干辣椒粉 适量
- 蒜蓉 适量
- 五香粉 适量
- 糖 适量
步骤：
1. 将猪肉洗净，切成适当大小的薄片。
2. 在一个容器中，加入猪肉片，加入适量的食盐、白胡椒粉、老抽、料酒、干辣椒粉、蒜蓉、五香粉和糖，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。
3. 热锅加热，将腌制好的猪肉片放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火煮30分钟至汁液收干。
5. 将熟熏肉片取出，切成适当大小的块状即可。
TIPS：
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
- 在腌制过程中，可以加入一些豆豉或者豆瓣酱增加口感。
- 煮的过程中要不断翻炒，以免熏肉粘锅。
希望这个简单的四川熏肉做法能帮到你~！