要做三门青蟹好吃，以下是一个简单的做法：1.准备材料：三门青蟹若干、姜丝适量、蒜蓉适量、葱段适量、郫县豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、食用油适量。这样就制作完成了美味的三门青蟹。可以配上米饭或面食享用。
要做三门青蟹好吃，以下是一个简单的做法：
1. 准备材料：三门青蟹若干、姜丝适量、蒜蓉适量、葱段适量、郫县豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、食用油适量。
2. 先将三门青蟹洗净，剪掉螯足的两侧节。然后将蟹壳用刷子或者洗碗布刷洗干净，以去除蟹壳上的杂质。
3. 锅中加清水，大火烧开后下入蟹，焯水，焯水的目的是去除蟹身上的一些腥味。
4. 焯水后捞出蟹，将锅中的水倒掉。
5. 在另一个大锅中，加入适量的食用油，烧热后加入姜丝、蒜蓉和郫县豆瓣酱炒香。
6. 加入葱段继续炒香，然后倒入适量的料酒，提香。
7. 倒入足够的水，煮开后放入焯过水的蟹。水要淹过蟹身。
8. 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，根据个人口味来调整。煮煮10-15分钟直到蟹变红，出香味后关火。
9. 装盘，撒上葱花点缀，并浇上热油。
这样就制作完成了美味的三门青蟹。可以配上米饭或面食享用。