-在包子表面刷上一层植物油,可以使包子更加有光泽。
萝卜馅包子的做法大全图解如下:
材料:
- 面粉:500克
- 酵母粉:5克
- 水:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 食用油:适量
- 萝卜:适量
- 香菜:适量
- 生姜:适量
- 酱油:适量
- 蚝油:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 先将500克面粉倒入大碗中,加入5克酵母粉和适量的盐和糖,倒入适量的水搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上湿布醒发1小时。
2. 将醒发好的面团揉匀,分成适量的小面剂,擀成薄的饼皮。
3. 萝卜剁碎,放入油锅中炒熟,加入少许盐提鲜,香菜、生姜切碎后也加入锅中炒匀,最后加入适量的酱油和蚝油调味,炒匀后关火备用。
4. 取一片饼皮,放入适量的馅料,用手抱起包成包子的形状,收口向下。
5. 将包子放入蒸锅中,用旺火蒸15分钟即可。
6. 取出包子,撒上适量的香菜碎作为装饰即可食用。
Tips:
- 可根据个人喜好加减馅料的调料。
- 包子蒸的时间根据包子的大小而定,一般小个的包子蒸10分钟足够。
- 在包子表面刷上一层植物油,可以使包子更加有光泽。