叉烧是一种非常受欢迎的中式烧烤食物，主要以猪肉为主料制作而成。叉烧肉可以作为主菜或加入炒菜、炒饭等中式料理中。
叉烧是一种非常受欢迎的中式烧烤食物，主要以猪肉为主料制作而成。以下是叉烧肉的做法及配料：
材料：
- 猪肉（瘦肉或五花肉）：500克
- 叉烧酱：适量
- 生抽：适量
- 细砂糖：适量
- 料酒：适量
- 蜂蜜：适量
- 可可粉（可选）：适量
步骤：
1. 将猪肉切成长条状或块状备用。
2. 在一个碗中，加入适量的叉烧酱、生抽、细砂糖和料酒，搅拌均匀。
3. 将猪肉均匀地涂抹上调好的酱料，腌制1小时或更长时间以增加风味。
4. 预热烤箱至180度。将腌制好的猪肉放在烤盘上，并刷上一层蜂蜜，均匀撒上少许可可粉（增加颜色，可选）。
5. 将烤盘放入烤箱中，烤约25-30分钟，期间需不时翻面、刷上蜂蜜，直到叉烧肉熟透、金黄带焦。
6. 取出烤盘，将叉烧肉切成薄片，即可食用。
叉烧肉可以作为主菜或加入炒菜、炒饭等中式料理中。根据个人口味，还可以调整配料的比例和加入自己喜欢的调料进行腌制。