在一个小锅中加入适量糖，用小火加热，待糖溶化和变成金黄色时，迅速倒入布丁容器中。
材料：
- 鸡蛋黄：4个
- 牛奶：500毫升
- 细砂糖：80克
- 桂花：适量
- 糖：适量（用于制作焦糖）
步骤：
1. 准备好布丁容器，可以使用小碗或小杯。
2. 在一个大碗中搅拌鸡蛋黄和细砂糖，直到混合均匀。
3. 在一个小锅中加入牛奶和桂花，用中火加热，煮至牛奶开始冒泡。
4. 将热牛奶慢慢倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
5. 将混合物过滤到准备好的布丁容器中，去除桂花。
6. 将布丁容器放入蒸锅中，用中小火蒸10-15分钟，或直到布丁凝固。
7. 在布丁冷却的同时，可以制作焦糖。在一个小锅中加入适量糖，用小火加热，待糖溶化和变成金黄色时，迅速倒入布丁容器中。
8. 让布丁完全冷却，然后放入冰箱中冷藏至少2小时以上。
9. 在食用前，可以用小刀轻轻刮一下布丁的边缘，然后将布丁倒扣在盘子上。
享用这道美味的桂花焦糖布举！