捞出后洗净备用。这只是一种制作糖浆肉的方法,可以根据个人口味和喜好调整配料和调味品的用量。
糖浆肉是一道传统的中式菜肴,制作方法相对简单。以下是糖浆肉的一种制作方法和配料:
材料:
- 猪肉500克
- 葱姜适量
- 大蒜适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 温水适量
- 姜汁适量
- 盐适量
步骤:
1. 将猪肉切成块状,用开水焯水,将血水煮出。捞出后洗净备用。
2. 锅中加入适量的油,将葱姜和大蒜炒香。
3. 将焯水后的猪肉块加入锅中,翻煎至两面金黄。
4. 加入适量生抽、料酒,炒匀。
5. 添加适量白糖,快速翻炒让白糖均匀溶化,糖开始变化颜色。
6. 加入适量温水,淹没猪肉块即可。
7. 加入适量的姜汁和盐,煮沸后转小火慢慢炖煮至汤汁收浓,糖浆肉色泽金黄透亮即可出锅。
这只是一种制作糖浆肉的方法,可以根据个人口味和喜好调整配料和调味品的用量。