蛋奶鲫鱼汤是一道融合了鲜美的鲫鱼和绵密的蒸蛋的汤品。蛋奶鲫鱼汤独特的口感，融合了鲜嫩的鱼肉和绵密的蒸蛋，香气四溢，营养丰富。尝试制作这道美味的蛋奶鲫鱼汤吧！
蛋奶鲫鱼汤是一道融合了鲜美的鲫鱼和绵密的蒸蛋的汤品。下面是制作蛋奶鲫鱼汤的步骤：
材料：
- 鲫鱼1条（约500克）
- 蛋3个
- 牛奶150毫升
- 高汤或清汤500毫升
- 姜片适量
- 绿葱适量
- 盐适量
步骤：
1. 准备一条新鲜的鲫鱼，并去鳞、去内脏、去黑膜、去鱼骨，将鲫鱼洗净备用。
2. 将鲫鱼切成适合下锅的块状，用盐腌制10分钟。
3. 准备一个深碗，打入3个鸡蛋，打散后倒入牛奶，搅拌均匀。
4. 将腌制好的鲫鱼块平铺在蛋牛奶液基底上，入蒸锅内蒸5分钟至熟。
5. 另外准备一个锅，倒入高汤或清汤，加入适量的姜片，放入蒸好的鱼块，煮沸。
6. 煮沸后撇去浮沫，加入适量的盐调味，闷煮5分钟。
7. 最后，将煮好的鲫鱼汤倒入碗中，浇上鱼汤后的蒸蛋，撒上切碎的绿葱即可。
蛋奶鲫鱼汤独特的口感，融合了鲜嫩的鱼肉和绵密的蒸蛋，香气四溢，营养丰富。适量的姜片和盐可以调节鲜味和咸度，口感更加丰富。尝试制作这道美味的蛋奶鲫鱼汤吧！