炖牛肉汤是一道美味又营养丰富的家常菜。家常炖牛肉汤是一道非常简单又营养的菜品，可以根据个人口味和喜好添加一些自己喜欢的配料，如木耳、鲜豌豆等。享用炖牛肉汤时，可以直接食用汤汁，也可以配上米饭或面条一同享用。
炖牛肉汤是一道美味又营养丰富的家常菜。以下是制作炖牛肉汤的步骤：
材料：
- 牛肉：500克
- 洋葱：1个
- 胡萝卜：1个
- 土豆：2个
- 香菇：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 食用盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 牛肉洗净后切块，然后用开水焯水去除血水和腥味。捞出备用。
2. 洋葱、胡萝卜、土豆切成块，香菇切片备用。
3. 炒锅中热油，加入牛肉块煎至两面金黄。
4. 将煎好的牛肉块放入大锅中，加入适量的清水，水量最好能刚没过牛肉。
5. 加入洋葱、胡萝卜、土豆、香菇、姜片和蒜瓣。
6. 加入适量的料酒调味，煮开后转小火慢慢炖煮，约1-2小时。
7. 炖煮过程中可根据个人口味加入适量的食用盐和黑胡椒粉。
8. 等到牛肉和蔬菜都变得非常软烂时，即可关火装盘。
家常炖牛肉汤是一道非常简单又营养的菜品，可以根据个人口味和喜好添加一些自己喜欢的配料，如木耳、鲜豌豆等。炖汤的时间也可以根据个人偏好来决定，可酌情延长或缩短。享用炖牛肉汤时，可以直接食用汤汁，也可以配上米饭或面条一同享用。