这道儿童土豆炖牛肉做法简单，烹饪时间较长，能使牛肉更加烂糯，搭配土豆的营养搭配得当，可以为儿童提供丰富的蛋白质和维生素。
儿童土豆炖牛肉是一道美味又有营养的家常菜，下面是一份简单的做法：
所需材料：
- 牛肉：500克
- 土豆：2个
- 洋葱：1个
- 青椒：1个
- 蒜瓣：3-4个
- 姜块：1片
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 将牛肉切成小块，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制20分钟左右；
2. 土豆去皮切块，洋葱、青椒、蒜瓣、姜块切末备用；
3. 热锅倒入适量油，将腌制好的牛肉煎至两面金黄，捞出备用；
4. 同一锅倒入洋葱、青椒、蒜末和姜末翻炒至出香味；
5. 加入煎好的牛肉继续翻炒片刻，再倒入适量的水，再加入适量的盐、生抽、白胡椒粉和鸡精调味；
6. 等水烧开后，将土豆块放入锅中，炖煮约20-30分钟，直到土豆变烂；
7. 最后，撒上葱花装饰即可。
这道儿童土豆炖牛肉做法简单，烹饪时间较长，能使牛肉更加烂糯，搭配土豆的营养搭配得当，可以为儿童提供丰富的蛋白质和维生素。