陈皮牛肉是一道传统的中华美食，牛肉鲜嫩，汤汁香浓，陈皮的香气更是使这道菜更加别具风味。陈皮牛肉汤做好后，可根据个人口味配以蔬菜，如胡萝卜、土豆等，使汤更加丰富美味。享用时，可撒上一些葱花或香菜，提高菜品的香气和美观。
陈皮牛肉是一道传统的中华美食，牛肉鲜嫩，汤汁香浓，陈皮的香气更是使这道菜更加别具风味。下面是教你做美味的陈皮牛肉的步骤：
材料：
1. 牛肉：500克左右，切成块状
2. 陈皮：适量，泡软备用
3. 姜：适量，切片备用
4. 葱：适量，切段备用
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 香油：适量
9. 清水：适量
10. 胡椒粉：适量
步骤：
1. 将切好的牛肉块放入开水中焯水烫一下，去除血水后将牛肉捞出备用。
2. 热锅倒入适量的油，将姜片和葱段煸炒出香味。
3. 将焯水后的牛肉块加入锅中翻炒均匀，加入适量的料酒去腥。
4. 加入适量的清水，加盖煮开后撇去浮沫。
5. 加入陈皮，炖煮1-2小时。
6. 然后加入盐、生抽和胡椒粉提味，再次炖煮10分钟左右。
7. 最后加入适量的香油提香，即可出锅。
陈皮牛肉汤做好后，可根据个人口味配以蔬菜，如胡萝卜、土豆等，使汤更加丰富美味。享用时，可撒上一些葱花或香菜，提高菜品的香气和美观。