蜂蜜小面包是一种传统的烘焙食品，具有香甜可口的味道。然后将蛋打散加入牛奶混合物中。
蜂蜜小面包是一种传统的烘焙食品，具有香甜可口的味道。下面是制作蜂蜜小面包的做法及配方窍门：
材料：
- 320克高筋面粉
- 5克干酵母
- 50克白砂糖
- 1/4茶匙盐
- 150毫升温牛奶
- 50克黄油
- 2汤匙蜂蜜
- 2个鸡蛋
- 适量黑芝麻（可选）
做法：
1. 将干酵母、白砂糖、盐和面粉混合在一个大碗中。
2. 在温牛奶中加入蜂蜜和黄油，搅拌均匀。然后将蛋打散加入牛奶混合物中。
3. 将湿料倒入面粉混合物中，用手或搅拌器搅拌成面团。
4. 将面团放在塔尼斯纸上，揉搓5-10分钟，直到面团变得光滑弹性。
5. 将面团放在碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积变大。
6. 取出面团，擀成长方形，然后从长边开始卷起面团。
7. 将卷起的面团切成小面包形状，然后放在烤盘上。
8. 盖上湿布，再次发酵30分钟至1小时，直到小面包膨胀。
9. 在烤箱预热至180摄氏度，然后将小面包放入烤箱烘烤15-20分钟，或者直到金黄色。
10. 可选的，可以在小面包表面撒上黑芝麻。
11. 取出小面包，待其冷却后即可享用。
配方窍门：
1. 温牛奶的温度应该在35-40摄氏度之间，太热会杀死酵母，太冷会影响发酵效果。
2. 发酵过程中，可以将面团放在微波炉中加热一分钟，可以提高发酵速度。
3. 在发酵前，可以预热烤箱至50摄氏度，然后关掉，将面团放在烤箱中进行发酵。
4. 切割面团时，可以在刀上沾些面粉，避免面团粘在刀上。
5. 可以在面团中加入一些干果、坚果或巧克力粒等，增加口感和味道多样性。