广东汤是广东传统的烹饪技艺之一，具有丰富的特色。总体而言，广东汤以新鲜食材、精细烹制、汤底清淡的特点闻名，富有广东独特的饮食文化特色。
广东汤是广东传统的烹饪技艺之一，具有丰富的特色。以下是广东汤的特点：
1. 注重鲜美：广东汤注重使用新鲜的食材，如海鲜、禽肉、瘦肉等，使得汤的口感鲜美。
2. 精选原料：广东汤选料讲究，常使用贵重的食材，如虎骨、冬蟹、鹌鹑等，以增加汤的味道和营养价值。
3. 汤底清淡：广东汤多以清汤为主，少加或不加油脂和调味品，保持原汤的清香和原汁原味。
4. 精细烹制：广东汤注重烹制技巧，如烹制出透明汤、白汤、乳白汤等不同口感和味道的汤品。
5. 丰富种类：广东汤种类繁多，有煲汤、炖汤、煎汤、煮汤等不同烹饪方式，不同的材料和调配方式形成了多种风味的广东汤品。
6. 滋补养生：广东汤是中国传统滋补养颜的代表之一，常加入药材进行炖煮，以达到滋补养生的目的。
总体而言，广东汤以新鲜食材、精细烹制、汤底清淡的特点闻名，富有广东独特的饮食文化特色。