将切好的猪肉丁放入碗中，腌制15分钟。除此之外，制作步骤和调味方式基本一样。
尖椒炒肉丁的做法：
材料：
- 猪肉（里脊肉或瘦猪肉）：约250克
- 尖椒：3-4个
- 大葱：1根
- 姜：适量
- 蒜蓉：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肉切成小丁。
2. 准备一个小碗，放入一勺料酒，一勺生抽，适量的盐、糖和胡椒粉，搅拌均匀。将切好的猪肉丁放入碗中，腌制15分钟。
3. 将尖椒切成小段，大葱和姜切成末备用。
4. 热锅倒入适量的食用油，先炒香大葱和姜末，然后加入蒜蓉炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉丁翻炒，炒至变色。
6. 加入尖椒段继续翻炒，炒至猪肉丁完全熟透。
7. 添加适量的盐、糖、鸡精进行调味，翻炒均匀。
8. 最后加一点点胡椒粉提鲜，翻炒均匀即可。
辣椒炒肉丁的做法和尖椒炒肉丁的做法差不多，区别在于辣椒炒肉丁使用的是辣椒而不是尖椒。除此之外，制作步骤和调味方式基本一样。