土豆木耳排骨汤的做法：材料：-排骨：500克-土豆：2个-木耳：50克-姜片：适量-料酒：适量-香菜：适量（可选）-盐：适量-鸡精：适量做法：1.将排骨用水煮沸后捞出，用清水冲洗掉血水。-炖煮过程中，可以适量加入料酒去腥味。
土豆木耳排骨汤的做法：
材料：
- 排骨：500克
- 土豆：2个
- 木耳：50克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 香菜：适量（可选）
- 盐：适量
- 鸡精：适量
做法：
1. 将排骨用水煮沸后捞出，用清水冲洗掉血水。
2. 烧一锅开水，将排骨放入锅中焯水，去掉浮沫，再用清水冲洗干净备用。
3. 准备木耳，先用温水泡发，约15分钟后洗净备用。
4. 土豆去皮切块备用。
5. 热锅加入适量油，爆炒姜片。
6. 加入排骨翻炒，加入料酒炒匀，炒出香味后加入适量清水。
7. 煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
8. 加入土豆和泡发好的木耳，继续炖煮20分钟，至土豆熟软。
9. 根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。
10. 撒上适量香菜点缀即可。
窍门：
- 可以先将排骨焯水去血水，以确保汤的清澈。
- 炖煮过程中，可以适量加入料酒去腥味。
- 炖煮时间足够，可以使土豆熟透入味，汤汁更加浓郁。
- 口感喜欢更加浓稠的可以将土豆用勺子压碎，增加汤的浓度。
- 在最后装盘前，可在汤中撒上适量的香菜提升香气。