材料：-菠菜杆：适量-鸡蛋：3个-大蒜：2瓣-葱：适量-盐：适量-酱油：适量-胡椒粉：适量-食用油：适量步骤：1.将菠菜杆洗净后切成适当的段。菠菜杆炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜肴，可以搭配米饭或面食一起享用。根据个人口味，还可适量加入其他蔬菜或调料，增加口感和风味。
材料：
- 菠菜杆：适量
- 鸡蛋：3个
- 大蒜：2瓣
- 葱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将菠菜杆洗净后切成适当的段。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 锅中烧热食用油，加入切碎的大蒜和葱炒香。
4. 加入菠菜杆翻炒片刻，直至变软。
5. 把切好的菠菜杆移到锅边，倒入鸡蛋液，轻轻搅拌炒散鸡蛋。
6. 加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀。
7. 翻炒至鸡蛋完全熟透后，关火即可。
菠菜杆炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜肴，可以搭配米饭或面食一起享用。根据个人口味，还可适量加入其他蔬菜或调料，增加口感和风味。