蚝油包心菜是一道简单又美味的家常菜。-包心菜的煮熟程度可以根据个人喜好来掌握，有的人喜欢留点嚼劲，有的人喜欢软烂口感，可以根据自己的喜好来调整炒菜的时间。希望以上的做法能帮到你，享受美味的蚝油包心菜！
蚝油包心菜是一道简单又美味的家常菜。下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 包心菜半个
- 蚝油适量
- 大蒜2瓣，切碎
- 生姜适量，切丝
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将包心菜切成适当大小的块状，备用。
2. 热锅，加入食用油，待油热后加入姜丝和大蒜爆炒出香味。
3. 加入包心菜快炒几下，使其变软并均匀裹上油。
4. 加入一些水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到包心菜变软嫩。
5. 加入蚝油、生抽、鸡精和盐，翻炒均匀。
6. 关火前再炒几下，使蚝油完全均匀渗透到包心菜中。
7. 出锅前可以根据个人口味加入适量的胡椒粉搅拌均匀即可。
小提示：
- 炒时火不要太大，避免热锅烧糊。
- 包心菜的煮熟程度可以根据个人喜好来掌握，有的人喜欢留点嚼劲，有的人喜欢软烂口感，可以根据自己的喜好来调整炒菜的时间。
- 可以根据个人口味加入一些其他蔬菜或者肉类，比如胡萝卜丁、豌豆等，增加口感的层次感。
希望以上的做法能帮到你，享受美味的蚝油包心菜！