酸菜牛肉粉丝汤是一道非常美味的汤品，在家里也可以轻松做出来。这样一道美味可口的酸菜牛肉粉丝汤就做好了。
酸菜牛肉粉丝汤是一道非常美味的汤品，在家里也可以轻松做出来。以下是一份简单的酸菜牛肉粉丝汤食谱：
所需食材：
- 牛肉：150克，切成薄片或者丝状
- 酸菜：适量，切碎
- 白胡萝卜：1个，切片
- 粉丝：适量，用水泡发备用
- 鸡蛋：2个，搅拌均匀备用
- 葱姜蒜：适量，切碎
- 鸡精：适量
- 食盐：适量
- 醋：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 将牛肉片用生姜搅拌均匀，略腌制一段时间。
2. 锅中加入适量食用油，将葱姜蒜炒香。
3. 加入切碎的酸菜煸炒一会，然后加入适量的水煮沸。
4. 将白胡萝卜片放入汤中，继续煮沸。
5. 加入腌制好的牛肉，煮至牛肉变色。
6. 将泡发好的粉丝放入汤中煮熟。
7. 慢慢地倒入搅拌均匀的鸡蛋液，搅拌一下。
8. 加入适量的盐和鸡精调味，再加入少许醋提鲜。
9. 煮沸一两分钟后，即可关火，撒上少许葱花作为装饰。
这样一道美味可口的酸菜牛肉粉丝汤就做好了。希望你能喜欢！