蒸熟后，撒上葱花，淋上热油，即可食用。锅中加入生姜、葱段、蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱和番茄酱炒匀，加入适量的水煮沸，放入糖、盐、料酒和醋，煮开后放入小龙虾，炖煮片刻即可。
1. 清蒸小龙虾：将小龙虾剁成段，用葱姜蒜和盐腌制片刻，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，撒上葱花，淋上热油，即可食用。
2. 红烧小龙虾：将小龙虾焯水煮熟，捞出备用。锅中加入生姜、葱段、蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱和番茄酱炒匀，加入适量的水煮沸，放入糖、盐、料酒和醋，煮开后放入小龙虾，炖煮片刻即可。
3. 干煸小龙虾：将小龙虾剁成段，用盐、生姜粉和五香粉腌制30分钟。热锅加入适量的油，放入小龙虾煸炒至变色，加入干辣椒、大蒜和葱姜煸炒片刻，最后放入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
4. 豉汁小龙虾：将小龙虾用盐水焯水煮熟，捞出备用。热锅加入适量的油，放入蒜末、洋葱丝和青红辣椒炒香，加入豆豉炒匀，加入少许糖、醋、生抽和鸡精，炒匀后放入小龙虾翻炒片刻即可。
5. 麻辣小龙虾：将小龙虾焯水煮熟，捞出备用。热锅加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入花椒和干辣椒煸炒出香味，加入豆瓣酱和辣椒酱炒匀，加入适量的水煮沸，放入糖、盐、料酒和醋，煮开后放入小龙虾，翻炒均匀后加入少许花椒粉和辣椒粉即可。