要煮鸡蛋不破的关键是控制火候和时间。然后开启中小火，待水开始沸腾后继续煮6-7分钟，然后立即放入冷水中浸泡一会儿即可。这种方法需要小心操作，以防止鸡蛋碰到锅底或煮沸的水激烈地碰撞。通过以上方法和注意事项，可以让你煮出不容易破裂的鸡蛋。
要煮鸡蛋不破的关键是控制火候和时间。以下是几种方法：
1. 温水煮法：将鸡蛋放入无水的锅中，加入足够的温水，水面要淹过鸡蛋。然后开启中小火，待水开始沸腾后继续煮6-7分钟，然后立即放入冷水中浸泡一会儿即可。
2. 蒸煮法：将鸡蛋放入蒸锅中，加水蒸10-12分钟，然后立即放入冷水中浸泡一会儿，这样可以使鸡蛋的温度迅速下降，有助于防止鸡蛋破裂。
3. 煮沸后放鸡蛋：首先将锅中的水煮沸，然后用勺子轻轻地将鸡蛋放入煮沸的水中，再继续煮5-6分钟。这种方法需要小心操作，以防止鸡蛋碰到锅底或煮沸的水激烈地碰撞。
无论使用哪种方法，都需要注意一下几点：
- 不要用冷水煮鸡蛋，从常温开始加热可以减少温度变化，有利于减少破裂的风险。
- 使用新鲜的鸡蛋，鸡蛋越新鲜，蛋壳越坚固，不容易破碎。
- 在煮鸡蛋的过程中，可以加入一些食用盐或醋，这有助于固化鸡蛋白，减少从破裂处渗出的鸡蛋白量。
通过以上方法和注意事项，可以让你煮出不容易破裂的鸡蛋。但是要注意每个炉灶的温度和火力可能都有些差别，所以你可能需要根据自己的具体情况来调整煮鸡蛋的时间。