小蘑菇黄油饼干是一种口感酥脆、带有细腻黄油味的小饼干，而黄油鸡蛋小饼干则在黄油饼干的基础上添加了鸡蛋，使饼干更加香滑。制作这两种饼干的步骤如下：材料：-150克面粉-80克黄油-50克糖-1个鸡蛋步骤：1.将黄油切成小块，放入碗中隔水加热融化。
小蘑菇黄油饼干是一种口感酥脆、带有细腻黄油味的小饼干，而黄油鸡蛋小饼干则在黄油饼干的基础上添加了鸡蛋，使饼干更加香滑。制作这两种饼干的步骤如下：
材料：
- 150克面粉
- 80克黄油
- 50克糖
- 1个鸡蛋
步骤：
1. 将黄油切成小块，放入碗中隔水加热融化。
2. 将融化的黄油倒入另一个碗中，加入糖，用打蛋器搅拌均匀。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 逐渐加入面粉，用刮刀搅拌成面团。
5. 把面团取出放在桌面上，用手揉成光滑的团状。
6. 将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟。
7. 在面团休息的同时，预热烤箱至180度。
8. 取出面团，用擀面杖把面团擀平，厚度约为0.5厘米。
9. 用刀切出喜欢的形状，可以是小蘑菇形状。
10. 将饼干放在烤盘上，放入烤箱中烤15-20分钟，直到饼干表面微金黄即可。
11. 取出饼干，放在铁网上晾凉，待完全冷却后即可食用。
这样制作出的小蘑菇黄油饼干（黄油鸡蛋小饼干）外表金黄香脆，内里酥软可口，同时带有黄油和鸡蛋的丰富味道，非常适合作为下午茶或伴随早餐的小点心。