注意不要让粥粘锅底，可以时不时搅拌一下。煮烂红豆和黑米的关键是需要足够的时间，而且在煮的过程中要低温煮煮，以避免粥粘底或焦糊。
红豆和黑米都比较硬，所以煮烂需要一定的时间和技巧。下面是制作红豆黑米粥的方法：
材料：
- 1/2 杯红豆
- 1 杯黑米
- 8 杯水
- 适量冰糖或细砂糖
步骤：
1. 将红豆洗净，放入一个大碗中，加入适量的水浸泡约2个小时，使红豆变软。
2. 将黑米洗净，也放入一个大碗中，加入适量的水浸泡约2个小时，使黑米变软。
3. 将泡好的红豆和黑米分别沥干水分。
4. 将泡好的红豆和黑米放入一个大锅中，加入8 杯水。
5. 大火煮沸后转小火，继续煮煮15分钟。
6. 把火调至最小，继续小火煮至米粒和红豆煮烂，大约需要1-2个小时。注意不要让粥粘锅底，可以时不时搅拌一下。
7. 根据个人口味加入适量冰糖或细砂糖，继续搅拌至糖溶解即可。
8. 关火，静置片刻让粥变稠，然后即可享用。
煮烂红豆和黑米的关键是需要足够的时间，而且在煮的过程中要低温煮煮，以避免粥粘底或焦糊。另外，可以在煮的过程中不时搅拌一下，这样可以帮助更均匀煮烂。