白灼茼蒿的做法：1.将新鲜的白灼茼蒿洗净。注意：1.白灼茼蒿的煮熟时间要掌握好，过熟会导致茎部变黄且丧失口感。
白灼茼蒿的做法：
1. 将新鲜的白灼茼蒿洗净。
2. 将蒿叶摘下，只留下嫩嫩的茎部。
3. 在一锅开水中加入适量的盐，将水煮沸。
4. 将茎部放入开水中煮熟，时间一般在1-2分钟即可。注意煮的过程中保持茎部的嫩绿色，不要煮变黄。
5. 取出煮熟的白灼茼蒿，沥干水分，放入冷水中浸泡几分钟，使其变凉，并帮助保持脆嫩口感。
6. 取出白灼茼蒿，沥干水分，可以切成适当的长度，准备上桌。
7. 搭配适量的蘸料，如蚝油、蒜蓉、花椒盐等，用来调味或蘸食。
白蒿的做法：
1. 将新鲜的白蒿洗净，沥干水分。
2. 将沥干的白蒿切成适当的长度。
3. 在一个炒锅中加入适量的食用油，烧热。
4. 加入葱姜蒜炒香，然后将切好的白蒿放入锅中快速翻炒。
5. 加入适量的盐、鸡精等调味料，根据个人口味调整。
6. 炒熟后即可出锅，上桌。
注意：
1. 白灼茼蒿的煮熟时间要掌握好，过熟会导致茎部变黄且丧失口感。
2. 白蒿的炒制时间要短，保持其脆嫩口感。