步骤1：准备材料：250克毛豆，适量的盐和食用油，适量的葱姜蒜末，适量的香菜或芝麻。步骤2：将毛豆放入开水锅中煮熟，然后捞出备用。步骤3：将煮好的毛豆放入冷水中冷却，然后用手轻轻揉擦，帮助去掉外皮。步骤4：将去皮的毛豆装入碗中。步骤7：可以根据个人口味加入适量的辣椒油或其他调料。希望以上凉拌毛豆的做法对您有帮助！
步骤1：准备材料：250克毛豆，适量的盐和食用油，适量的葱姜蒜末，适量的香菜或芝麻。
步骤2：将毛豆放入开水锅中煮熟，然后捞出备用。
步骤3：将煮好的毛豆放入冷水中冷却，然后用手轻轻揉擦，帮助去掉外皮。
步骤4：将去皮的毛豆装入碗中。
步骤5：加入适量的盐，葱姜蒜末，适量的食用油，搅拌均匀。
步骤6：撒上适量的香菜或芝麻，即可食用。
步骤7：可以根据个人口味加入适量的辣椒油或其他调料。
希望以上凉拌毛豆的做法对您有帮助！