饼干是一种小型烘焙食品，通常由面粉、糖、黄油或植物油和其他配料制成。这样制作出的饼干可根据个人口味添加巧克力碎片、坚果、干果等。
饼干是一种小型烘焙食品，通常由面粉、糖、黄油或植物油和其他配料制成。以下是一个简单又好吃的饼干制作方法：
所需材料：
- 150克面粉
- 100克黄油（室温软化）
- 50克糖
- 1个鸡蛋
- 1茶匙香草精
制作步骤：
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 将黄油和糖放入一个大碗中，用搅拌器或手动搅拌器搅拌至混合均匀、变得松软。
3. 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌均匀。
4. 逐渐加入面粉，用木勺或手揉搓至面团成形。
5. 将面团放在冰箱中冷藏15-30分钟，使其变得稍微硬一些。
6. 取出面团，将其铺成大约0.5厘米厚的薄片。
7. 使用饼干模具将面团剪出所需形状的饼干。
8. 在铺有烤盘纸的烤盘上摆放饼干。
9. 将烤盘放入预热好的烤箱中烘烤约12-15分钟，或直到饼干边缘金黄色。
10. 取出烤盘，让饼干在烤盘上稍微冷却，再将其转移到网架上完全冷却。
这样制作出的饼干可根据个人口味添加巧克力碎片、坚果、干果等。