尿酸高的人应该避免摄入高嘌呤食物，这些食物会增加尿酸生成并加重症状。至于食用油，一般来说尿酸高的人并没有特别限制。然而，有些人认为高热量的食用油可能会导致体重增加，从而增加尿酸水平。然而，最重要的是适度摄入食用油，避免摄入过多的油脂。
尿酸高的人应该避免摄入高嘌呤食物，这些食物会增加尿酸生成并加重症状。以下是一些尿酸高患者应该避免食用的食物：
1. 高嘌呤的动物内脏，如肝脏、肾脏和心脏。
2. 高嘌呤的肉类，例如牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。
3. 肉汤和骨汤也含有较高的嘌呤，应尽量避免。
4. 海鲜中的嘌呤较高，包括虾、蟹、鱼子酱和鱼类脑。
5. 高嘌呤的豆类，如豌豆、黄豆、扁豆和鹰嘴豆。
6. 高嘌呤的饮料，如含有咖啡因的饮料和含糖饮料。
7. 啤酒和其他含酒精的饮料也应避免。
至于食用油，一般来说尿酸高的人并没有特别限制。然而，有些人认为高热量的食用油可能会导致体重增加，从而增加尿酸水平。因此，尿酸高的人可以选择低热量的植物性油，如橄榄油或菜籽油，做为更健康的选择。然而，最重要的是适度摄入食用油，避免摄入过多的油脂。