椒盐平鱼的做法如下：材料：-500克鲈鱼或者其他鱼片-适量的盐-适量的黑胡椒粉-适量的白胡椒粉-适量的食用油做法：1.将鱼片洗净，用纸巾吸干水分。加入足够的食用油，稍微多一点，以便将鱼块煎至表面金黄。
椒盐平鱼的做法如下：
材料：
- 500克鲈鱼或者其他鱼片
- 适量的盐
- 适量的黑胡椒粉
- 适量的白胡椒粉
- 适量的食用油
做法：
1. 将鱼片洗净，用纸巾吸干水分。
2. 在一个碗中混合黑胡椒粉、白胡椒粉和盐，按照个人口味调整比例。将混合好的椒盐糊均匀地抹在鱼片两面。
3. 取一个平底锅，在中火加热。加入足够的食用油，稍微多一点，以便将鱼片煎至表面金黄。
4. 将鱼片放入锅中，煎至两面金黄，熟透。
5. 取出煎好的鱼片，沥干多余的油。
6. 用餐巾纸将盘子底部淋干净，然后将煎好的鱼片摆在盘子中央。
7. 可以视个人口味再撒上一点胡椒粉提鲜，椒盐平鱼完成。
椒盐水鱼的做法如下：
材料：
- 500克鲤鱼或者其他鱼类
- 适量的盐
- 适量的黑胡椒粉
- 适量的生姜
- 适量的大葱
- 适量的白胡椒粉
- 适量的食用油
做法：
1. 将鱼洗净，切成块状备用。
2. 生姜切成片或者切成细丝，大葱切成段状备用。
3. 将热水倒入一个大煲中，加入足够的盐，将水烧沸。
4. 把切好的鱼块放入沸水中煮几分钟，直到鱼肉变色，熟透。
5. 用漏网将煮熟的鱼块捞出，沥干水分。
6. 取一个平底锅，在中火加热。加入足够的食用油，稍微多一点，以便将鱼块煎至表面金黄。
7. 将鱼块放入锅中，煎至两面金黄，熟透。
8. 取出煎好的鱼块，沥干多余的油。
9. 用餐巾纸将盘子底部淋干净，然后将煎好的鱼块摆在盘子中央。
10. 可以放入适量的盐、黑胡椒粉和白胡椒粉提鲜，椒盐水鱼完成。