山药芡实瘦肉粥是一道营养丰富、健康美味的粥品。它以山药、芡实和瘦肉为主要材料，搭配适量的米、姜、料酒等辅料烹饪而成。提示：1.山药容易氧化变黑，切好后可以放入清水中泡着，以保持其颜色。
山药芡实瘦肉粥是一道营养丰富、健康美味的粥品。它以山药、芡实和瘦肉为主要材料，搭配适量的米、姜、料酒等辅料烹饪而成。以下是山药芡实瘦肉粥的具体做法：
所需材料：
- 山药：适量
- 芡实：适量
- 瘦肉：适量
- 大米：适量
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将山药、芡实和瘦肉分别洗净备用。
2. 将大米洗净，浸泡半小时。
3. 瘦肉切成小块，用开水焯水去除血水。
4. 煮开一锅水，放入瘦肉块，加入料酒焯水，捞出备用。
5. 煮开一锅水，放入大米，姜块，煮沸后转小火煮20分钟，期间注意搅拌防止粘底。
6. 将山药切成小块，芡实用开水焯水后沥干备用。
7. 煮沸的米粥中放入焯水后的山药和芡实，继续煮10分钟左右，直至粥变得糯软。
8. 最后放入焯水后的瘦肉块，加入适量的盐进行调味，搅拌均匀后即可。
提示：
1. 山药容易氧化变黑，切好后可以放入清水中泡着，以保持其颜色。
2. 粥的稠度可以根据个人喜好调节，可以根据需要加入适量的水。
3. 如果喜欢，还可以加入适量的葱花或者香菜叶作为装饰。
4. 煮粥的时间可以根据个人口感调整，喜欢更糯软口感的可以多煮一些时间。