做牛肉橘子皮的做法：1.准备材料：牛肉500克，橘子皮1个，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，白胡椒粉适量，清汤适量。牛肉橘子皮的做法适合用来炖煮，能够使牛肉更加鲜嫩，并且橘子皮的香味能够为汤增添一份特殊的风味。
做牛肉橘子皮的做法：
1. 准备材料：牛肉500克，橘子皮1个，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，白胡椒粉适量，清汤适量。
2. 将牛肉切成薄片或薄块，并用料酒、盐、生抽、白胡椒粉腌制片刻，使其入味。
3. 将橘子洗净，削下一块薄薄的橘子皮备用。
4. 取一个锅，加入适量的清汤，放入腌制好的牛肉片，煮至熟透。
5. 在同一个锅里，加入姜片、葱段和橘子皮，大火煮开后转小火焖煮片刻，待橘子皮的香味渗入汤中。
6. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，煮沸即可。
牛肉橘子皮的做法适合用来炖煮，能够使牛肉更加鲜嫩，并且橘子皮的香味能够为汤增添一份特殊的风味。这道汤也可以根据个人口味加入一些其他调料和蔬菜组合。