这样做出来的蒜蓉粉丝扇贝外酥里嫩，粉丝口感柔软，酱香味十足，美味又简单。
蒜蓉粉丝扇贝是一道美味又简单的菜肴，下面是一种简单的做法：
材料：
- 扇贝（新鲜或冷冻）：12个
- 细粉丝：50克
- 蒜蓉：2大勺
- 生姜末：1小勺
- 酱油：1大勺
- 料酒：1大勺
- 盐和胡椒：适量
- 葱花和香菜：适量（用作装饰）
步骤：
1. 准备一个碗，将细粉丝用温水浸泡10分钟，然后沥干备用。
2. 将扇贝用清水洗净，用厨房纸巾吸干水分，备用。
3. 取一个小碗，加入蒜蓉、生姜末、酱油、料酒、适量盐和胡椒，搅拌均匀制成腌料。
4. 将扇贝放入腌料中腌制15分钟，让其入味。
5. 取一个平底锅，加入适量的植物油，烧热。
6. 将腌制好的扇贝放入锅中，两面煎至金黄色。
7. 将煎好的扇贝放入蒸锅，加入浸泡好的粉丝，将腌制扇贝的腌料倒入锅中。
8. 用适量的水将粉丝浸泡，盖上锅盖，用大火将其蒸3-5分钟，粉丝变透明后即可。
9. 将煮好的蒜蓉粉丝扇贝装盘，撒上葱花和香菜作为装饰即可。
这样做出来的蒜蓉粉丝扇贝外酥里嫩，粉丝口感柔软，酱香味十足，美味又简单。简单的食材和调料就可以做出这道美味佳肴，你可以尝试一下！