香茅排骨做法步骤：1.将排骨洗净，切成适宜大小的块状。香茅排骨的做法窍门：1.烹饪过程中，可事先用生姜和蒜蓉将排骨腌制一段时间，以增加味道和去腥。
香茅排骨做法步骤：
1. 将排骨洗净，切成适宜大小的块状。将香茅洗净后切碎备用。
2. 在一个锅中烧热适量的油，将排骨煎至两面金黄，然后捞出备用。
3. 在同一个锅中加入适量的食盐、生姜和蒜蓉炒香。
4. 加入煎好的排骨，翻炒均匀后加入适量的料酒，炖煮片刻使其入味。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，小火慢炖。可以选择使用炖锅或压力锅来加快炖煮的过程。
6. 当排骨熟透、入味时，加入切碎的香茅，继续炖煮数分钟。
7. 最后根据个人口味调整味道，可以加入适量的酱油、糖、香菜等调料进行提鲜。
8. 炖煮完成后，可撒上少许葱花或香菜进行装饰。
香茅排骨的做法窍门：
1. 烹饪过程中，可事先用生姜和蒜蓉将排骨腌制一段时间，以增加味道和去腥。
2. 炖煮时可以使用炖锅或压力锅，可缩短烹饪时间，并且使排骨更加酥烂。
3. 香茅切碎后加入炖煮的最后一步，这样能够保持香茅的香味和营养。
4. 在调味时可根据个人口味增加一些调料，如酱油、糖、姜粉等，以提升口感。
5. 最后装饰时可撒上葱花或香菜，增添一些色彩和口感。