温馨提示：1.在炒制猪肉末时加入少量料酒可以去腥味，提高口感。
胡萝卜丝炒肉末是一道简单而美味的家常菜，下面是制作胡萝卜丝炒肉末的步骤：
所需材料：
- 胡萝卜：1根
- 猪肉末：150克
- 大葱：适量
- 姜片：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将胡萝卜去皮，切成细丝。
2. 将葱、姜、蒜切成末备用。
3. 在锅中加热适量食用油，放入葱、姜、蒜炒香。
4. 加入猪肉末，用中火炒熟至肉变色。
5. 加入适量的料酒，炒匀后加入胡萝卜丝，继续翻炒。
6. 加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，根据个人口味调味。
7. 继续炒匀，等到胡萝卜丝变软烂即可关火。
温馨提示：
1. 在炒制猪肉末时加入少量料酒可以去腥味，提高口感。
2. 炒胡萝卜丝时可以根据个人喜好，炒至保持一定的脆嫩口感或者炒至软烂都可以。
3. 胡萝卜丝炒肉末是一道健康营养的菜肴，可以根据个人口味添加一些自己喜欢的调料增添口味。