需要注意的是，虽然某些食物可能会减缓酒精的吸收速度，但并不能完全阻止酒精对身体的影响。最好的选择是适量饮酒，避免酒后驾驶，并根据自身情况或咨询医生来确定是否适合饮酒。
在喝酒时，应避免以下食物和物质：
1. 咖啡因：咖啡、茶和含有咖啡因的软饮料，如可乐和能量饮料等，可能会增加神经系统的兴奋，导致人感觉更为兴奋，或者让人产生虚假的清醒感。
2. 辣椒和辛辣食物：辛辣的食物可能会刺激胃肠道，增加酒精的吸收速度并导致消化不良。
3. 醋和酸性食物：酸性食物可能会引起胃酸分泌增加，增加酒精对胃黏膜的刺激，导致胃痛和不适感。
4. 咸食：吃咸辣食物可能会让人口渴，进而喝更多的酒，增加酒精的摄入量。
5. 高脂肪食物：高脂肪食物可能会减缓胃的排空速度，使酒精在身体中停留时间更长，增加酒精的吸收量。
6. 糖类食物：过量的糖类食物可能会导致酒精的快速吸收和导致血糖崩溃的情况，引发糖尿病和其他代谢问题。
7. 某些药物：特定的药物与酒精一起使用可能会产生不良反应，如嗜睡、晕眩、心律不齐等。
需要注意的是，虽然某些食物可能会减缓酒精的吸收速度，但并不能完全阻止酒精对身体的影响。最好的选择是适量饮酒，避免酒后驾驶，并根据自身情况或咨询医生来确定是否适合饮酒。