这样自制的家庭版花式寿喜锅可口又营养，可以让全家人围坐一起品尝美食，享受家庭温暖和快乐时光。
在家自制寿喜锅是一种简单又美味的做法，可以让全家人一起享受美食。下面是一份自制家庭版花式寿喜锅的食谱。
材料:
1. 鸡肉片或牛肉片，约300克
2. 豆腐，切小块
3. 白菜或油菜，切小段
4. 胡萝卜，切薄片
5. 百页豆腐，切成四方形
6. 面筋丸子
7. 粉丝或米线，适量
8. 香菇，切小块
9. 鸡蛋，打散
10. 葱姜蒜，适量
11. 酱料：生抽、花雕酒、红糖、盐等，按个人口味调整
步骤:
1. 准备好所有的材料，切成适合入锅的大小。
2. 在一个大锅中加入适量水，烧开后加入葱姜蒜煮数分钟，增加汤底的香味。
3. 接着，加入准备好的酱料，根据个人口味调整味道。
4. 然后，将豆腐、白菜、胡萝卜、百页豆腐、青菜丝等蔬菜逐个下锅煮至熟透。
5. 同时，将牛肉或鸡肉片焯水，煮熟后捞出备用。
6. 在另一个小锅中煮开适量的水，将面筋丸子和粉丝煮熟备用。
7. 最后，将鸡蛋液搅拌均匀，倒入锅中，慢慢搅拌，使鸡蛋散开形成蛋花。
8. 煮熟后，将汤料和材料一起装盘，即可享用了。
温馨提示:
1. 可以根据个人口味添加其他蔬菜或配料，如金针菇、毛肚等。
2. 也可以根据个人喜好选择牛肉片或鸡肉片。
3. 配料的选择和准备可以根据个人口味来进行，可以根据实际情况进行调整。
4. 酱料的比例可以根据自己的口味进行调整，可以加入少量辣椒或豆瓣酱增加口味。
5. 在煮的过程中要注意火候和时间掌握，以免食材过熟或煮得太久。
这样自制的家庭版花式寿喜锅可口又营养，可以让全家人围坐一起品尝美食，享受家庭温暖和快乐时光。