取一个小碗，加入适量的蚝油、生抽、食盐和葱花，调匀备用。将蒸的汤水倒掉。
以下是蒸河蟹的一个简单做法步骤：
材料：
- 鲜活的河蟹
- 姜块
- 蒜瓣
- 料酒
- 食盐
- 蚝油
- 生抽
- 葱花
步骤：
1. 将鲜活的河蟹放入清水中浸泡30分钟，以去除脏物。
2. 把蟹脚掰断，打开蟹盖，将内脏清除干净。
3. 在蟹肚内放入几片姜块和蒜瓣，用料酒稍微浸泡一下。
4. 在大蒸锅里加入适量的水，放入蒸架，上面铺上剩余的姜块。
5. 将蟹放在蒸架上，盖上蒸锅盖，开火蒸10-15分钟，或直到蟹的颜色变为橙红色。
6. 在蒸蟹的同时，准备调料。取一个小碗，加入适量的蚝油、生抽、食盐和葱花，调匀备用。
7. 蟹蒸熟后，将蒸锅打开，取出蟹。将蒸的汤水倒掉。
8. 在蟹上切几道刀口，然后把准备好的调料均匀地倒在蟹身上。
9. 把蟹再次放入蒸锅中，盖上蒸锅盖，继续蒸3-5分钟，让蟹融入调料的香味。
10. 取出蒸好的蟹，摆在盘子上，撒上葱花即可享用。
如果你想查看详细的蒸河蟹做法步骤视频，你可以在视频分享网站（如YouTube）上搜索“蒸河蟹做法视频”来找到适合你的视频。