红烧带鱼是一道非常受欢迎的家常菜，下面是制作红烧带鱼的步骤：材料：-带鱼一条-生姜适量-大葱适量-料酒适量-生抽适量-糖适量-盐适量-老抽适量-油适量-清水适量步骤：1.将带鱼清洗干净，并切成段。加入料酒腌制十分钟，去除腥味。这样一道红烧带鱼就做好了，香味四溢，咸鲜可口，非常开胃美味。
红烧带鱼是一道非常受欢迎的家常菜，下面是制作红烧带鱼的步骤：
材料：
- 带鱼一条
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 老抽适量
- 油适量
- 清水适量
步骤：
1. 将带鱼清洗干净，并切成段。加入料酒腌制十分钟，去除腥味。
2. 锅中加入适量的油，烧热后将腌制好的带鱼放入煎至两面金黄。
3. 煎好的带鱼取出，锅中留少许底油，加入姜片和葱段炒香。
4. 将炒香的姜片和葱段放在锅底，放入煎好的带鱼。
5. 锅中加入适量的生抽、老抽和糖，调成红烧酱汁。
6. 加入适量的清水，浸没带鱼，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖约10分钟。
7. 炖煮的过程中，可以偶尔翻转带鱼，让两面都能充分入味。
8. 最后加入适量的盐，继续慢炖约5分钟，让汤汁浓稠。
9. 餐桌上撒上少许葱花或者香菜点缀，即可上桌享用。
这样一道红烧带鱼就做好了，香味四溢，咸鲜可口，非常开胃美味。