根据个人口味可以进行适当的调整，加入适量的调料和蔬菜，使切片牛肉更加美味。
要让切片牛肉嫩滑可口，可以采用以下几种方法：
1. 选择适合炒菜的牛肉部位，比如里脊肉、牛肉眼肉等。这些部位肉质较嫩。
2. 将切片牛肉用刀背拍打一下，帮助肉质更加松软。
3. 在切片牛肉中加入一些肉嫩剂，如淀粉、盐、鸡蛋、料酒等。这些材料可以帮助牛肉更加嫩滑。
4. 腌制切片牛肉，将牛肉片用少量酱油、蛋清、生粉、料酒等调料腌制一段时间，使其更加入味，并提升嫩滑口感。
5. 使用高温快炒的方法烹调切片牛肉，这样可以保持肉质的嫩滑口感。
6. 避免过度烹调，以免牛肉变得过于硬嚼。
根据个人口味可以进行适当的调整，加入适量的调料和蔬菜，使切片牛肉更加美味。