蒸煮时间约为8-10分钟，直至毛豆变熟。瘦肉蒸毛豆的做法：1.准备材料：瘦肉片、毛豆、生姜、葱段、蒸锅。
蒸毛豆的做法：
1. 准备材料：毛豆、蒸锅、蒸锅布或锅底铺上一层青菜叶子。
2. 毛豆处理：将毛豆洗净，剪去豆角两端的较硬部分，去除豆壳。
3. 蒸锅处理：将蒸锅加入适量的水，放入蒸锅布或铺上青菜叶子，让锅底不会直接接触到毛豆。
4. 蒸豆：将处理好的毛豆摆放在蒸锅上，盖好锅盖，开火蒸煮。蒸煮时间约为8-10分钟，直至毛豆变熟。
5. 调味：蒸熟的毛豆取出后，可以根据个人口味，撒上适量的盐或者其他香料进行调味即可。
瘦肉蒸毛豆的做法：
1. 准备材料：瘦肉片、毛豆、生姜、葱段、蒸锅。
2. 毛豆处理：将毛豆洗净，剪去豆角两端的较硬部分，去除豆壳。
3. 腌制瘦肉：将瘦肉片加入适量盐、生姜汁和料酒，拌匀，腌制15-20分钟。
4. 蒸豆和肉：将处理好的毛豆和腌制好的瘦肉片一起放入蒸锅内，撒上少许葱段。
5. 开火蒸煮：加水至蒸锅底部，盖上锅盖，开火蒸煮约10-12分钟，或直到瘦肉彻底熟透。
6. 出锅调味：蒸熟的瘦肉和毛豆取出后，可以根据个人口味，滴上少许酱油和花椒油，也可撒上适量盐进行调味。