6.在烧煮后的豆瓣鱼中撒入葱花，稍微拌匀即可。
豆瓣鱼是一道传统的川菜，味道鲜香辣辣的，下面是豆瓣鱼的做法步骤：
1. 准备材料：鲜活的草鱼一条，豆瓣酱、豆瓣酱辣椒粉、葱、姜、蒜、细砂糖、料酒、鸡精、盐、油等。
2. 将草鱼清洗干净，剖成两片，用盐和料酒腌制片刻，去除腥味。
3. 锅中加入适量油，放入姜片和蒜末煸炒，出香味后加入豆瓣酱，继续煸炒出红油。
4. 锅中加入适量的清水，待水开后放入草鱼片煮熟。
5. 向锅中加入适量的盐，糖和鸡精，调味后继续煮熟片刻。
6. 在烧煮后的豆瓣鱼中撒入葱花，稍微拌匀即可。
7. 将豆瓣鱼装盘，可以撒上一些辣椒粉和葱花作为装饰。
以上就是制作豆瓣鱼的简单步骤。希望对你有所帮助！