香酥烧饼是一道古老而美味的传统中国面点，下面是香酥烧饼的基本做法及配方窍门：配方：-面粉：500克-水：约250克（温水）-食盐：适量-油：适量做法：1.将面粉放入一个大碗中，加入适量的食盐搅拌均匀。希望你能成功制作出美味的香酥烧饼！
香酥烧饼是一道古老而美味的传统中国面点，下面是香酥烧饼的基本做法及配方窍门：
配方：
- 面粉：500克
- 水：约250克（温水）
- 食盐：适量
- 油：适量
做法：
1. 将面粉放入一个大碗中，加入适量的食盐搅拌均匀。
2. 逐渐加入温水，边加边搅拌，直到将面粉和水混合成一个不太粘手的面团。
3. 将面团放在台面上，揉搓和抓捏至面团变得光滑且有弹性，大约需要10分钟左右。
4. 将面团盖上湿布或保鲜膜，在室温下醒发20-30分钟。
5. 将面团分成若干个小剂子，每个小剂子擀成扁平的圆形或椭圆形。
6. 每个面饼表面刷上适量的油，然后将其对折，再刷上一层油。
7. 将两张面饼对折，再刷上一层油。
8. 重复以上步骤，将所有的面饼都折叠在一起。
9. 将多层面饼用擀面杖擀成大约5-6毫米的厚度。
10. 预热平底锅或烤盘，不需要加油。
11. 将擀好的面饼放在锅或烤盘上，用中小火煎烤，每面约1-2分钟，或直到饼变得金黄酥脆。
12. 烤好的烧饼可以撕成小块，配上豆沙、鸡蛋、黑芝麻等馅料一起食用。
窍门：
1. 水的添加量可以根据面粉的吸水情况进行调整，保持面团的柔软性。
2. 揉面时要用力揉搓，这样可以将粉筋激发出来，面团更加筋道。
3. 醒发时间不要太长，以免面团发酵过度。
4. 擀面饼时要均匀用力，使面饼的厚度相同，煎烤时容易均匀受热。
5. 烧饼的煎烤时间可以根据个人喜好调节，越烤越脆。
希望你能成功制作出美味的香酥烧饼！