中筋面粉可以用来制作蛋糕，但是效果往往不如低筋面粉或蛋糕专用面粉。小麦粉是一个更广泛的术语，包括高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉等不同类型。因此，中筋面粉和小麦粉不完全等同。 中筋面粉可以用来制作蛋糕，但是效果往往不如低筋面粉或蛋糕专用面粉。低筋面粉和小麦粉是不同的，低筋面粉中的蛋白质含量较低，适合制作蛋糕等烘焙食品。小麦粉是一个更广泛的术语，包括高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉等不同类型。因此，中筋面粉和小麦粉不完全等同。
