红烧狮子头是一道经典的上海菜，下面是简单的做法：材料：-猪肉糜：500克-葱蒜末：适量-姜末：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡蛋：1个-面粉：适量-生抽：适量-老抽：适量-白糖：适量-开水：适量-植物油：适量步骤：1.将猪肉糜放入大碗中，加入葱蒜末、姜末、盐、料酒和鸡蛋。这是一道简单的红烧狮子头的做法，你可以根据个人口味进行调整。希望你会喜欢这道美味的上海菜！
红烧狮子头是一道经典的上海菜，下面是简单的做法：
材料：
- 猪肉糜：500克
- 葱蒜末：适量
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 开水：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将猪肉糜放入大碗中，加入葱蒜末、姜末、盐、料酒和鸡蛋。用筷子顺同一个方向搅拌至有些粘性。
2. 在锅中加入足够的水，开火煮沸。
3. 将肉糜捏成约4-5厘米大小的圆球，放入沸水中煮熟，取出过冷水备用。
4. 热锅凉油，加入葱蒜末、姜末炒香。
5. 加入适量的生抽、老抽和适量的白糖，炒匀。
6. 加入适量的开水，调成适量的汁。
7. 将煮好的狮子头放入汁中，用小火煮5分钟至入味。
8. 红烧狮子头煮好后，装盘即可享用。
这是一道简单的红烧狮子头的做法，你可以根据个人口味进行调整。希望你会喜欢这道美味的上海菜！