温馨提示：-可根据个人口味添加适量的香菇、豆腐等其他食材。
韭菜猪肉木耳饺子的做法：
材料：
- 韭菜：适量
- 猪肉绞肉：150克
- 木耳：适量
- 香葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 鸡蛋：适量
- 饺子皮：适量
步骤：
1. 将韭菜和木耳洗净切碎，香葱和姜切末备用。
2. 将猪肉绞肉、韭菜、木耳、香葱、姜放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油和香油，搅拌均匀。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀，使馅料变得更加粘稠。
4. 将饺子皮放在手掌上，放入适量的馅料，然后将饺子皮对折并用手指按紧两边的边缘，使其粘合。
5. 锅中加入适量的水，煮沸后放入饺子，煮至饺子浮起并变软即可。
6. 另起一锅，加入适量的油，将饺子翻煎至底部金黄即可。
温馨提示：
- 可根据个人口味添加适量的香菇、豆腐等其他食材。
- 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒面或辣椒酱。
- 可以配以自制的蘸料，例如酱油、醋、蒜末等。