加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀，制成腌料。可以用保鲜膜将鱼片包裹起来，腌制时间最好为30分钟至1小时。这种简单的巴沙鱼烧烤做法，可以让鱼肉保持鲜嫩多汁，同时蒜和柠檬的味道能增添一道浓郁的风味。
巴沙鱼是一种适合烧烤的鱼类，下面是一种简单的巴沙鱼烧烤的做法：
材料：
- 巴沙鱼片（鱼身或鱼排） 2块
- 橄榄油 2汤匙
- 柠檬汁 2汤匙
- 大蒜 2瓣（切碎）
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 香菜（切碎） 适量（可选）
步骤：
1. 在一个浅盘中，混合橄榄油、柠檬汁和切碎的大蒜。加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀，制成腌料。
2. 将巴沙鱼片放入腌料中，均匀涂抹腌料，确保鱼片充分入味。可以用保鲜膜将鱼片包裹起来，腌制时间最好为30分钟至1小时。
3. 预热烧烤炉或烤箱，温度设定为中高火（约190°C）。
4. 将腌制好的巴沙鱼片放在烤架上，将多余的腌料滴干。
5. 将鱼片放入预热好的烤炉或烤箱中，烤3-5分钟，直到鱼肉变白且有金黄色的烧烤外皮。
6. 翻转鱼片，再烤3-5分钟，直到鱼肉熟透，呈金黄色。
7. 如果喜欢，可以在巴沙鱼上撒上切碎的香菜。
这种简单的巴沙鱼烧烤做法，可以让鱼肉保持鲜嫩多汁，同时蒜和柠檬的味道能增添一道浓郁的风味。