发芽的山药不一定有毒，但它含有一种叫做山药硷的物质，如果摄入过多可能会引起中毒。因此，建议不要食用发芽的山药。如果您有吃过发芽的山药，并且出现了不适的症状，建议尽快就医。 发芽的山药不一定有毒，但它含有一种叫做山药硷的物质，如果摄入过多可能会引起中毒。因此，建议不要食用发芽的山药。如果您有吃过发芽的山药，并且出现了不适的症状，建议尽快就医。
