青红椒炒河虾是一道非常美味的菜品。青椒和红椒切成块状。可以根据个人口味加入适量的生抽和老抽增加味道。
青红椒炒河虾是一道非常美味的菜品。为了做出好吃的青红椒炒河虾，你可以按照以下步骤进行：
材料：
- 鲜活的河虾
- 青椒和红椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐和胡椒粉
- 生抽和老抽
- 植物油
步骤：
1. 准备工作：将河虾洗净，去除虾线，沥干备用。青椒和红椒切成块状。葱姜蒜切末备用。
2. 预处理河虾：将河虾放入开水中焯水30秒钟，然后捞出备用。这个步骤可以去除河虾的腥味。
3. 炒制河虾：热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入河虾煸炒，炒至虾壳变红。
4. 加入青红椒：继续加入青椒和红椒块炒熟，翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的料酒，撒入盐和胡椒粉进行调味。可以根据个人口味加入适量的生抽和老抽增加味道。
6. 翻炒均匀：翻炒均匀后，待青红椒炒至七八成熟时，关火，再翻炒几下。
7. 上桌：将炒好的青红椒炒河虾倒入盘子中，即可上桌享用。
注：炒制时间不宜过长，以免过熟影响口感。
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