这样，一道美味的东北大乱炖就制作完成了。大乱炖富含肉类、蔬菜等多种营养成分，口感鲜美，汤汁醇厚，是一道很受欢迎的美食。
东北大乱炖是一道经典的东北菜，它的制作方法如下：
材料：
1. 猪肉骨或猪蹄骨 - 500克
2. 土豆 - 2个
3. 胡萝卜 - 1根
4. 白萝卜 - 1块
5. 干贝 - 10克
6. 马蹄 - 2个
7. 淡口白菜 - 3片
8. 葱 - 适量
9. 姜 - 适量
10. 料酒 - 适量
11. 香菇 - 适量
12. 干贝 - 适量
13. 鸡粉 - 适量
14. 盐 - 适量
15. 生抽 - 适量
16. 食用油 - 适量
步骤：
1. 准备材料：将猪骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质后捞起备用。将土豆、胡萝卜、白萝卜、马蹄切块备用。
2. 煮骨汤：将焯水后的猪骨放入锅中，加入适量的水，姜片和葱结，用中小火煮约1-2小时，熬制出鲜美的骨汤。
3. 炖煮大乱炖：将切好的土豆、胡萝卜、白萝卜、马蹄、香菇、干贝等食材放入炖盅中，然后倒入适量的骨汤，加入料酒、盐、生抽、鸡粉调味，撒上葱花，然后用保鲜膜封好炖盅口。
4. 炖煮：将炖盅放入蒸锅中，用中小火蒸煮约30分钟，直至食材熟透、汤汁浑浊，香味四溢。
5. 出锅：将炖盅取出，撒上适量的胡椒粉和香菜叶，淋上热油，即可享用。
这样，一道美味的东北大乱炖就制作完成了。大乱炖富含肉类、蔬菜等多种营养成分，口感鲜美，汤汁醇厚，是一道很受欢迎的美食。