蒸陈村粉是一道以陈村粉为主料，加入适量配料进行蒸制的传统美食。将猪肉切成丁状，葱切成葱花，姜和大蒜切成末备用。
蒸陈村粉是一道以陈村粉为主料，加入适量配料进行蒸制的传统美食。以下是蒸陈村粉的一种常见做法：
材料：
- 陈村粉：500克
- 猪肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 准备工作：将陈村粉放入清水中浸泡20分钟后，捞出备用。将猪肉切成丁状，葱切成葱花，姜和大蒜切成末备用。
2. 调制腌料：在一个碗中，加入适量的酱油、盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀，将切好的猪肉放入碗中腌制15分钟。
3. 炒制配料：将适量的植物油倒入锅中，放入葱花、姜末和大蒜末，翻炒至出香味。
4. 炒熟猪肉：将腌制好的猪肉加入锅中，翻炒至变色。
5. 蒸煮陈村粉：将浸泡好的陈村粉放入蒸锅中，蒸10分钟至软糯。
6. 搭配蒸煮：将炒熟的猪肉倒入蒸锅中与陈村粉搅拌均匀，继续蒸5分钟。
7. 出锅调味：将蒸好的陈村粉取出，根据个人口味加入适量的酱油、盐、鸡精以及其他调料调味即可。
8. 上桌享用：将蒸好的陈村粉装盘，撒上一些葱花作为装饰，即可上桌食用。
注意：以上做法仅供参考，你可以根据个人喜好调整配料和调味品的搭配。