确保它们外表完整并坚硬。将蒜头放在洗净并晾干的竹篮或纸袋中，避免使用塑料袋或密封容器，以允许空气流通。确保储存环境的湿度低于70%，可以通过使用除湿剂来降低湿度。这有助于防止腐烂蔓延至其他蒜头。因此，不推荐将新鲜大蒜存放在冰箱中。最好的方法是购买适量需要的大蒜，避免过买过多而导致存储问题。
要让大蒜保持新鲜并不容易，但以下方法可以帮助您储存新鲜大蒜长达一年，并防止发芽：
1. 选择优质蒜头：选择无损伤、没有软斑或发霉迹象的新鲜大蒜蒜头。确保它们外表完整并坚硬。
2. 储存在适当的环境中：大蒜喜欢干燥、阴凉和通风的环境。将蒜头放在洗净并晾干的竹篮或纸袋中，避免使用塑料袋或密封容器，以允许空气流通。
3. 保持远离阳光：阳光会加速大蒜的发芽和变质。因此，将储存容器放置在避光的地方，例如储藏室、橱柜或保险柜。
4. 避免高湿度：湿度会导致大蒜开始发芽和腐烂。确保储存环境的湿度低于70%，可以通过使用除湿剂来降低湿度。
5. 定期检查并清理：定期检查储存的大蒜，将任何受损、变软或发霉的蒜头剔除。这有助于防止腐烂蔓延至其他蒜头。
6. 不要冷藏：虽然冷藏是一种常见的储存方法，但大蒜在低温下容易失去味道并发芽。因此，不推荐将新鲜大蒜存放在冰箱中。
请注意，即使遵循以上方法，储存一年的大蒜也有一定风险，因为大蒜的新鲜度和质量取决于多种因素。最好的方法是购买适量需要的大蒜，避免过买过多而导致存储问题。