白鲢鱼是一种肉质鲜嫩、口感鲜美的淡水鱼类，常见于中国的江河湖泊中。材料：-一条新鲜的白鲢鱼-姜蒜切片-生抽-料酒-盐-白胡椒粉-葱段-食用油做法：1.将白鲢鱼清洗干净，去鳞去内脏后，用刀在两面切上几个刀口，以便入味。用盐和料酒腌制片刻。以上是一种烹饪白鲢鱼的简单做法，你也可以按照自己的口味和喜好进行调整。请注意不要过度煮制，以保持白鲢鱼的鲜嫩口感。
白鲢鱼是一种肉质鲜嫩、口感鲜美的淡水鱼类，常见于中国的江河湖泊中。以下是一种常见的白鲢鱼的做法。
材料：
- 一条新鲜的白鲢鱼
- 姜蒜切片
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 葱段
- 食用油
做法：
1. 将白鲢鱼清洗干净，去鳞去内脏后，用刀在两面切上几个刀口，以便入味。用盐和料酒腌制片刻。
2. 在锅中加热适量的食用油，烧热后将腌制好的鱼放入锅中，两面煎至金黄色。
3. 将锅中多余的油倒掉，锅中留适量底油，将姜蒜片加入锅中煸炒出香味。
4. 加入适量的水使其微微淹没鱼身，加入生抽、盐和白胡椒粉调味，放入葱段烧开。
5. 煮开后转小火，慢慢炖煮鱼片刻，翻面煮至熟透即可。
以上是一种烹饪白鲢鱼的简单做法，你也可以按照自己的口味和喜好进行调整。请注意不要过度煮制，以保持白鲢鱼的鲜嫩口感。